FSSC 22000 Sisäinen auditointi version 7 mukaisesti -koulutus

Kurssi käsittelee elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän (FSMS) auditointia organisaatiossa, erityisesti FSSC 22000 -version 7 mukaisiin järjestelmiin liittyen.

Tämä kurssi käsittelee standardin ISO 22000 tarkoitusta, rakennetta ja sisältöä sekä sitä, miten se edistää elintarviketurvallisuuden ja liiketoiminnan tehokkuuden parantamista. Kurssilla keskitytään standardin ISO 22000:2018 vaatimuksiin ja siihen liittyvään FSSC-versioon 7.0, jonka lisävaatimuksia on päivitetty merkittävästi.

Aiheina ovat auditoinnin periaatteet, auditoijien pätevyys ja arviointi sekä auditointiprosessi standardien ISO 19011 ja ISO 22003-x mukaisesti, kiinnittäen erityistä huomiota auditoinnin suunnitteluun, auditoinnin toteuttamiseen ja johdolle raportointiin.

Kurssin lisäetuja:

Pääsy kurssimateriaaliin, jota täydentävät ainutlaatuiset big data -analyysit, jotka perustuvat miljoonia auditointituloksia sisältävään maailmanlaajuiseen tietokantaamme. Saat ilmaisen pääsyn verkkopohjaiseen itsearviointityökaluumme, jonka avulla voit nopeasti soveltaa ja harjoitella oppimaasi sekä mitata yrityksesi suorituskykyä tiettyjen johtamisjärjestelmästandardien suhteen.

Tavoitteet

Kurssin päätyttyä osallistuja ymmärtää elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän auditoinnin periaatteet ja osaa erityisesti:

• selittää auditoijan roolin auditoinnin suunnittelussa, toteutuksessa, raportoinnissa ja seurannassa standardien ISO 22000, ISO 19011 ja ISO 22003 mukaisesti (tarvittaessa huomioiden myös ISO 17021 -standardin)
• tulkita auditointikontekstissa ISO 22000 -standardissa viitattujen ISO 22002-x -sarjan ennakkoedellytysohjelmien vaatimuksia
• tunnistaa FSSC 22000 -version 7.0 keskeiset lisävaatimukset ja päivitykset
• kuvata auditoijien ja johtavien auditoijien roolit ja vastuut
• suunnitella ja toteuttaa auditointi ISO 19011-, ISO 22003-x- ja ISO 22000 -standardien mukaisesti
• laatia selkeitä ja lisäarvoa tuottavia auditointiraportteja, mukaan lukien perustellut ja näyttöön perustuvat poikkeamaraportit
• arvioida korjaavien toimenpiteiden vaikuttavuutta ja toteuttaa auditoinnin seurantatoimet.

Kohderyhmä

Tämä kurssi sopii kaikille, jotka osallistuvat elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän suunnitteluun, hallinnointiin ja/tai käyttöönottoon, mukaan lukien:

• elintarviketurvallisuusvastaavat
• elintarviketurvallisuusryhmien johtajat
• konsultit
• elintarviketurvallisuuden käyttöönottoryhmät
• laatuvastaavat ja yritysjohtajat, jotka haluavat perehtyä elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmään.
  
  

Useat julkiset kurssimme voidaan järjestää myös yrityskohtaisena koulutuksena esimerkiksi yrityksenne tiloissa. Ota meihin yhteyttä, jos olet kiinnostunut tai haluat lisätietoja.