Elintarviketurvallisuuskulttuuri -koulutus
Yhden päivän koulutus, joka esittelee elintarviketurvallisuuskulttuurin periaatteet Global Food Safety Initiative -määritelmän mukaisesti.
Tämä koulutus on suunniteltu kehittämään ymmärrystä elintarviketurvallisuuskulttuurin periaatteista. Global Food Safety Initiative (GFSI) toi elintarviketurvallisuuskulttuurin käsitteen esiin vaatimusten vertailuohjeensa (benchmarking requirements) versiosta 7 alkaen. GFSI toimii moottorina monille sertifiointijärjestelmille, kuten IFS, BRC ja FSSC 22000.
Koulutus selittää elintarviketurvallisuuskulttuurin periaatteet ja miten ne voidaan ottaa käyttöön organisaatioissa.
Tavoite
Kurssi kattaa seuraavat oppimistavoitteet: ymmärtää arvokkaiden konseptien yhdistelmä, joka tukee tehokkaasti ruokaperäisten sairauksien puhkeamisen vähentämistä ja parantaa siten elintarviketurvallisuuden suorituskykyä organisaatiossa, yhdistäen ihmisen käyttäytymisen, organisaation kulttuurin ja elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän.
Kurssin suoritettuaan osallistujat:
- Ymmärtävät, mitä kulttuuri tarkoittaa organisaation näkökulmasta ja sen yhteyden käyttäytymiseen kaikilla organisaation tasoilla
- Ymmärtävät johtajuuden roolin elintarviketurvallisuuskulttuurin kehittämisessä
- Tietävät, miten tunnustamisen (recognition) käyttö voi vaikuttaa ja vahvistaa käyttäytymisen muutosta tukevia aloitteita
- Parantavat tietämystään työkaluista, jotka auttavat nopeuttamaan käyttäytymisen muutosta elintarviketurvallisuusohjelmiin liittyen
Esivaatimukset: Työkokemus ISO 22000-, FSSC-, BRCGS-, IFS-standardien parissa sekä GFSI:n ohjeistusten tuntemus.
Kesto: 1 päivä. Verkkokoulutus, englanniksi.
Kohderyhmä
Koulutus soveltuu kaikille, jotka osallistuvat elintarviketurvallisuuden hallintaan yrityksessä sekä suunnittelevat, toteuttavat, ylläpitävät tai valvovat ISO 9001-, ISO 22000-, FSSC-, BRC- tai IFS-järjestelmiä.
Lisätietoja
Ilmoittauduthan kurssille 1-2 viikkoa ennen kurssiajankohtaa. Ilmoittautumisessa näet vapaat kurssipaikat ja varattavissa olevat koulutukset. Voit ilmoittautua niin kauan, kuin ilmoittautuminen on aktiivisena kalenterissa. Voimme laskuttaa kurssiosallistumisenne, kun lisäät ohjelmaan yrityksesi laskutustiedot. Lisää henkilökohtainen osoitteesi vain, jos ilmoittaudut kurssille yksityishenkilönä.
Saat vahvistuksen kurssista sähköpostitse sekä verkkokurssille linkin lähempänä toteutusajankohtaa. Lisää tietoja sivulta: Käytännön tietoa koulutuksistamme.