Elintarviketurvallisuuden johtamisjärjestelmät takaavat, että asiakkaat ja kuluttajat luottavat yrityksen kykyyn hallita elintarvikkeiden turvallisuuteen liittyviä riskejä.

Tarkoitus

When it comes to food products of animal origin, the animals’ feed is obviously a critical factor in ensuring safety of the final consumer product.

Specific standards which are relevant for feed production, transportation and trade, and feed premixes and production of additives, have been developed to guarantee the safe impact of the feed.

In essence, certification to these standards involves the application of the HACCP and GMP principles with the prospective human consumption of the final products in mind.

Hyödyt

Animal feed form a major link in the animal production chain, before the final product reaches the consumers.

Consumers of meat, milk, and eggs expect the industry and the retail trade to supply safe, high-quality feed products.

Hyvää valmistustapaa koskevat GMP/PDV -säännökset koskevat rehuseosten, eläinrehujen, esiseosten ja lisäaineiden valmistajia ja myyjiä sekä karjatilojen kuljetuksia, varastointia, uudelleenlastausta, viljelyä ja karjan ruokintaa.

Riskinhallintatyökalu HACCP on suunniteltu erityisesti elintarviketeollisuuden käyttöön ruoan turvallisuuden takaamiseksi. Se on jäsennelty, ennakoiva lähestymistapa elintarviketurvallisuuteen. Työkalun avulla voidaan optimoida toimet, joilla taataan turvalliset elintarvikkeet kuluttajille. Tämän standardin mukainen sertifiointi muuttaa yrityksen lähestymistavan retroaktiivisesta laatutestauksesta ennakoivaan ajattelutapaan.

ISO 22000 on perusstandardi, jonka avulla yritys voi tunnistaa oleellisia riskejä ja hallita niitä tehokkaasti niin elintarviketurvallisuuden kuin kustannustehokkuudenkin näkökulmasta. Standardi tarjoaa järjestelmällisen lähestymistavan, joka kattaa minkä tahansa elintarvikeketjun segmentin, mukaan lukien ravintolat ja pitopalvelut, pakkaus, laite- ja kemikaalivalmistajat sekä palveluntarjoajat kuten tuholaistorjunta, pesulat, kuljetus ja logistiikka.

FAMI-QS-standardi koskee rehusekoituksia ja lisäaineita. Standardi kehitettiin takaamaan rehun turvallinen vaikutus lopulliseen elintarvikkeeseen.