Koulutuksen avulla elintarvikeketjun toimijoita avustetaan täyttämään tuoteturvallisuusvelvollisuutensa (asiakas- ja lakisääteiset) vaatimukset. Samalla kerrataan ja parannetaan toimijoiden omia hygienisiä ja valmistusteknisiä käytäntöjä sekä verrataan eri sertifointistandardien GHP/GMP - vaatimuksia. Koulutus parantaa yrityksen sertifiointivalmiutta. Sertifioidulla järjestelmällä voidaan osoittaa, että ehkäiseviin toimenpiteisiin on systemaattisesti ryhdytty ja turvallisuusriskit ovat hallinnassa.
Sisältö:
Eri standarditahojen (ISO -organisaatio ja BRC) esittely ja sertifiointiprosessit
Elintarviketurvallisuuskriteristöjen keskeiset vaatimukset & soveltamisalat (BRC Food,ISO 22000)
Lyhyt katsaus myös olemassaolevaan FSSC 22000 -vaatimuksiin ja soveltamisalaan
Elintarvikealalla toimijoiden hyvät valmistustekniset ja hygieniset käytännöt (GMP,GHP,GLP)
HACCPin perusteet ja ohjeita HACCP -järjestelmän kehittämiseen
Ohjeita ja käytännön tulkintoja vaatimusten täyttämiseksi
Kenelle tarkoitettu:
Elintarviketurvallisuuden, pakkausteollisuuden, lisä-, apuaine- ja laitetoimittajien, laatupäälliköille, tuotepäälliköille, hankintapäälliköille, tuotanto- ja kunnossapitopäälliköille, hygieniavastaaville, laatu- ja hygienia-asiantuntijoille, logistiikkapäälliköille sekä kaikkiaan yritysten tuoteturvallisuustiimien vetäjille, henkilöstöravintoloiden ja kaupan toiminnan kehityspäällikölle.
Kouluttaja: Riina Brade, Johtava arvioija, DNV Certification Oy/Ab
Kesto: 1 pvä
Hinta: 800 € + alv 23%
Kieli: suomi
| Kurssipäivät | |||
| syyskuu | 15 | Espoo | |
Ilmoittaudu kurssille:
Voit ilmoittautua kurssille täyttämällä ilmoittautumislomakkeen tai ottamalla meihin yhteyttä.
DNV Certification Oy/Ab
Tarja Myller
Keilasatama 5
02150 Espoo
puh: 09 681 691
fax: 09 692 6827